Група вчених підсумовувала сучасні медичні знання про роль різних продуктів у підтримці імунної системи. У їх статті розглядається важливість вживання фруктів, овочів, спецій, продуктів тваринного походження та інших харчових продуктів для підтримки здоров'я імунітету, пише "Food Science & Nutrition".
Імунна система є захистом організму від впливу різних патогенів. Вроджений імунітет, що містить макрофаги та нейтрофіли, присутній у людини від народження. Отриманий імунітет формується під впливом патогенів. Проте вченим відомо, що здорове харчування відіграє вирішальну роль у підтримці імунітету.
Імунним клітинам необхідно достатньо енергії для своєї роботи, а мікро- та макроелементи підтримують їх функції. У попередніх дослідженнях вивчалася захисна функція окремих поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина, але переваги конкретних харчових продуктів для імунітету залишалися невивченими.
Дослідники провели аналіз літератури з великих наукових баз даних, таких як PubMed, Web of Science та Scopus, щоб виявити дослідження, присвячені імуномодулювальним властивостям звичайних продуктів. До їхньої роботи увійшли наукові статті, метааналізи та систематичні огляди.
Рослинні продукти, що сприяють зміцненню імунітету
Цитрусові, багаті на вітамін C, допомагають формуванню лімфоцитів, зміцнюють епітеліальні бар'єри і діють як антиоксиданти. Крім того, вони містять селен, харчові волокна, фолієву кислоту та флавоноїди з антиоксидантним та протизапальним ефектом.
Папайя володіє фолієвою кислотою, ретинолом, рибофлавіном, тіаміном, ніацином, калієм, залізом, клітковиною та кальцієм. Каротиноїди перетворюються на вітамін A, посилюючи імунну відповідь, а ратинова кислота сприяє збільшенню числа лімфоцитів у місцях інфекції.
Ківі містить вітаміни C, K, калій, каротиноїди, клітковину та антиоксиданти, надаючи протизапальну дію та знижуючи ризик захворювань. Гранат має противірусні властивості, інгібуючи листерії, клостридії та сальмонели, та стимулюючи корисні бактерії, такі як лактобактерії та біфідобактерії.
Індійський аґрус містить потужний антиоксидант - елагову кислоту, мигдаль багатий вітаміном E. Броколі, насичене клітковиною, антиоксидантами та безліччю корисних речовин, таких як вітаміни A, C та E, фітогормони (поліфеноли), а також мінерали. Імбир, крім потенціалу бути імуномодулятором, покращує травлення та стимулює апетит, що також позитивно впливає на імунну систему. Часник, куркума, цибуля, гриби та чай також входять до списку корисних продуктів, які слід включити до свого раціону.
Таким чином, рослинна їжа, багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, є важливим елементом підтримки здоров'я імунітету. Різноманітність продуктів, представлених у статті, надає можливість створити балансований та поживний раціон, що сприяє підтримці оптимальної функції імунної системи.
Clutch раніше називав овоч, який врятує від діабету та покращить здоров'я.
Ми писали і про топ-7 продуктів, які допоможуть швидко заснути.
