Группа ученых суммировала современные медицинские знания о роли различных продуктов в поддержании иммунной системы. В их статье рассматривается важность употребления фруктов, овощей, специй, продуктов животного происхождения и других пищевых продуктов для поддержания здоровья иммунитета, пишет "Food Science & Nutrition",
Иммунная система служит защитой организма от воздействия различных патогенов. Врожденный иммунитет, содержащий макрофаги и нейтрофилы, присутствует у человека с рождения. Приобретенный иммунитет формируется под воздействием патогенов. Однако ученым известно, что здоровое питание играет решающую роль в поддержании иммунитета.
Иммунным клеткам необходимо достаточно энергии для своей работы, а микро- и макроэлементы поддерживают их функции. В предыдущих исследованиях изучалась защитная функция отдельных питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка, но преимущества конкретных пищевых продуктов для иммунитета оставались неизученными.
Исследователи провели анализ литературы из крупных научных баз данных, таких как PubMed, Web of Science и Scopus, чтобы выявить исследования, посвященные иммуномодулирующим свойствам обычных продуктов. В их работу вошли научные статьи, метаанализы и систематические обзоры.
Растительные продукты, способствующие укреплению иммунитета
Цитрусовые, богатые витамином C, помогают формированию лимфоцитов, укрепляют эпителиальные барьеры и действуют как антиоксиданты. Кроме того, они содержат селен, пищевые волокна, фолиевую кислоту и флавоноиды с антиоксидантным и противовоспалительным эффектом.
Папайя обладает фолиевой кислотой, ретинолом, рибофлавином, тиамином, ниацином, калием, железом, клетчаткой и кальцием. Каротиноиды превращаются в витамин A, усиливая иммунный ответ, а ратиновая кислота способствует увеличению числа лимфоцитов в местах инфекции.
Киви содержит витамины C, K, калий, каротиноиды, клетчатку и антиоксиданты, оказывая противовоспалительное воздействие и снижая риск заболеваний. Гранат обладает противовирусными свойствами, ингибируя листерии, клостридии и сальмонеллы, и стимулируя полезные бактерии, такие как лактобактерии и бифидобактерии.
Индийский крыжовник содержит мощный антиоксидант — элаговую кислоту, миндаль богат витамином E. Брокколи, насыщенное клетчаткой, антиоксидантами и множеством полезных веществ, таких как витамины A, C и E, фитогормоны (полифенолы), а также минералы. Имбирь, помимо потенциала быть иммуномодулятором, улучшает пищеварение и стимулирует аппетит, что также положительно влияет на иммунную систему. Чеснок, куркума, лук, грибы и чай также входят в список полезных продуктов, которые следует включить в свой рацион.
Таким образом, растительная пища, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, является важным элементом поддержания здоровья иммунитета. Разнообразие продуктов, представленных в статье, предоставляет возможность создать балансированный и питательный рацион, способствующий поддержанию оптимальной функции иммунной системы.
Clutch ранее называл овощ, который спасет от диабета и улучшит здоровье.
Мы писали и о топ-7 продуктов, которые помогут быстро заснуть.
