Дослідження наукових фахівців доводять, що вживання яблук може істотно впливати на рівень холестерину, який можна порівняти з дією ліків.
Згідно з науковими висновками, опублікованими в Pharmanutrition, поліфенольні сполуки, що містяться в яблуках, «можуть служити природним механізмом управління холестерином та підтримувати здоров'я серцево-судинної системи, знижуючи розчинність та всмоктування холестерину в кишечнику».
У ході лабораторних випробувань дослідники виявили, що екстракт яблук здатний зменшити розчинність холестерину на 86%. Далі було проведено контрольоване плацебо-подвійне сліпе рандомізоване дослідження за участю 50 здорових добровольців, які дотримувалися раціону з високим вмістом холестерину протягом 10 днів, включаючи або не включаючи екстракт яблук. Результати показали, що вживання яблучного екстракту збільшило виведення холестерину з організму учасників на 35%.
Автори дослідження підкреслили, що пектин у яблуках відомий своєю здатністю зв'язуватися з холестерином у кишечнику та виводити його з організму, але вони були вражені тим, наскільки сильним може бути цей ефект.
Інше дослідження, проведене вченими з Університету штату Флорида за участю 160 жінок, виявило, що щоденне вживання яблук призвело до 23% зниження рівня шкідливого холестерину ЛПНЩ та підвищення рівня корисного холестерину ЛПВЩ на 3-4%. За словами вчених, цей ефект виявився більш вираженим, ніж у ліків та фізичних вправ.
Крім того, жінки, які вживали яблука, втратили в середньому близько 3 фунтів (приблизно 1,5 кг) протягом року. Жінки, які споживали чорнослив, відзначили покращення щільності кісток, але це не вплинуло позитивно на рівень холестерину.
Провідний автор дослідження доктор Бахрам Х. Арджманді зазначив, що вживання двох яблук на день може знизити рівень холестерину ЛПНГ так само ефективно, як статини, але при цьому без побічних ефектів ліків.
Зазначимо, щоб приготовлена картопля була надзвичайно смачною, потрібно додати всього один інгредієнт.
Також з картоплі можна приготувати коржики, від яких усі будуть у захваті.
