Исследования научных специалистов доказывают, что употребление яблок может оказывать существенное воздействие на уровень холестерина, сравнимое с действием лекарств.
Согласно научным выводам, опубликованным в Pharmanutrition, полифенольные соединения, содержащиеся в яблоках, «могут служить естественным механизмом управления холестерином и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая растворимость и всасывание холестерина в кишечнике».
В ходе лабораторных испытаний исследователи выявили, что экстракт яблок способен уменьшить растворимость холестерина на 86%. Далее было проведено контролируемое плацебо-двойное слепое рандомизированное исследование с участием 50 здоровых добровольцев, соблюдавших рацион с высоким содержанием холестерина в течение 10 дней, включая или не включая в него экстракт яблок. Результаты показали, что употребление яблочного экстракта увеличило выведение холестерина из организма участников на 35%.
Авторы исследования подчеркнули, что пектин в яблоках известен своей способностью связываться с холестерином в кишечнике и выводить его из организма, но они были поражены тем, насколько сильным может быть этот эффект.
Другое исследование, проведенное учеными из Университета штата Флорида с участием 160 женщин, выявило, что ежедневное употребление яблок привело к 23% снижению уровня вредного холестерина ЛПНП и повышению уровня полезного холестерина ЛПВП на 3-4%. По словам ученых, этот эффект оказался более выраженным, чем у лекарств и физических упражнений.
Кроме того, женщины, употреблявшие яблоки, потеряли в среднем около 3 фунтов (приблизительно 1,5 кг) в течение года. Женщины, потреблявшие чернослив, отметили улучшение плотности костей, но это не повлияло положительно на уровень холестерина.
Ведущий автор исследования, доктор Бахрам Х. Арджманди, отметил, что употребление двух яблок в день может снизить уровень холестерина ЛПНП так же эффективно, как статины, но при этом без побочных эффектов лекарств.
Отметим, ддля того чтобы приготовленный картофель был необыкновенно вкусным, нужно добавить всего один ингредиент.
Также из картофеля можно приготовить лепешки, от которых все будут в восторге.
