Маринована капуста в холодну пору року — справжнє джерело вітамінів та здоров'я. Вона зміцнює імунітет, виводить з організму вільні радикали, позитивно впливає на нервову систему, роботу шлунково-кишкового тракту, шкіру, зуби, волосся, нігті, знижує рівень холестерину в крові і є низькокалорійною. Тож настав час приготувати смачну мариновану капусту, яку можна їсти вже за добу, пише Наша Мама.
Інгредієнти:
- Капуста - 1,5 кг (чиста вага);
- Великі моркви – 2 шт;
- Часник - 3-5 зубчиків.
Для маринаду:
- Вода – 1 літр;
- Сіль - 2 ст. ложки;
- Цукор - 100-150 г (4 ст. ложки без гірки);
- Рослинна олія - 100 мл;
- Чорний перець горошком - 10-15 шт;
- Лавровий лист - 3-4 шт;
- Оцет 9% - 100-150 мл.
Спосіб приготування:
Капусту нашаткувати соломкою, моркву натерти на великій або корейській тертці, часник нарізати тонкими скибками. Перемішати та щільно укласти в банку. Все міститься в дві 1,5-літрові банки або в одну трилітрову.
Для маринаду у воду додати сіль, цукор, олію та спеції. Довести до кипіння, зняти з|із| вогню і додати оцет.
Залити маринадом капусту, закрити кришкою, дати охолонути і відправити холодильник на добу.
Зазначимо, щоб приготовлена картопля була надзвичайно смачною, потрібно додати всього один інгредієнт.
Також з картоплі можна приготувати коржики, від яких усі будуть у захваті.
