Маринованая капуста в холодное время года — настоящий источник витаминов и здоровья. Она укрепляет иммунитет, выводит из организма свободные радикалы, положительно воздействует на нервную систему, работу желудочно-кишечного тракта, кожу, зубы, волосы, ногти, снижает уровень холестерина в крови и при этом является низкокалорийной. Так что пришло время приготовить вкусную маринованную капусту, которую можно есть уже через сутки, пишет Наша Мама.
Ингредиенты:
- Капуста — 1,5 кг (чистый вес);
- Большие моркови — 2 шт;
- Чеснок — 3–5 зубчиков.
Для маринада:
- Вода — 1 литр;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Сахар — 100–150 г (4 ст. ложки без горки);
- Растительное масло — 100 мл;
- Черный перец горошком — 10–15 шт;
- Лавровый лист — 3–4 шт;
- Уксус 9% — 100–150 мл.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать соломкой, морковь натереть на большой или корейской терке, чеснок нарезать тонкими ломтями. Перемешать и плотно уложить в банку. Все помещается в две 1,5-литровые банки или в одну трехлитровую.
Для маринада в воду добавить соль, сахар, масло и специи. Довести до кипения, снять с огня и добавить уксус.
Залить маринадом капусту, закрыть крышкой, дать остыть и отправить в холодильник на сутки.
Отметим, ддля того чтобы приготовленный картофель был необыкновенно вкусным, нужно добавить всего один ингредиент.
Также из картофеля можно приготовить лепешки, от которых все будут в восторге.
