Починайте свій день найкращими сніданками. Відомий кулінарний експерт Чаба Бакош радить приготувати крем-суп із сочевиці за особливим рецептом.
Для приготування крем-супу з сочевиці вам знадобляться:
-
Сочевиця червона – 200 г
-
Цибуля порей - 1 шт.
-
Морква – 1 шт.
-
Часник – 2 зубчики
-
Томатная паста – 1 ст.л.
-
Лимон – 0,5 шт.
-
Кінза – кілька гілочок
-
Перець чилі (пластівці)
-
сіль
-
Гарбузове насіння
-
Оливкова олія
-
Багет
Спосіб приготування:
Сочевицю відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин.
Тим часом на розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії обсмажити нарізану кільцями цибулю порей, натерту на великій тертці моркву та подрібнений часник. Додати ложку томатної пасти, ретельно перемішати та влити до овочів сочевицю. Довести до кипіння, зняти з вогню та перебити блендером до однорідної консистенції. При необхідності додати сіль до смаку.
Багет нарізати, викласти на лист, застелений пергаментом, збризкати оливковою олією і запекти в духовці до золотистого кольору - зробити грінки.
Підсмажити гарбузове насіння.
Подавати суп з грінками та скибочкою лимона, посипавши пластівцями перцю чилі та насінням гарбуза і прикрасивши листочками кінзи.
Смачного!
