Сьогодні особливою популярністю серед господарок користуються швидкі рецепти, які нічим не поступаються до смаку традиційним, але вимагають мінімум часу на готування. А ти знала, що тепер домашні пиріжки можна готувати без ліплення і не морочитися з начинкою? Якщо ні, то лови рецепт супершвидких пиріжків! Начинкою може бути яйце із зеленою цибулею, вже готова тушкована капуста, а також бринза. Однак сьогодні ми готуватимемо пиріжки зі звичайною ковбасою та помідором.
Тобі знадобиться:
- Кефір - 250 мл
- Сода - 1/2 ч. ложка
- Яйця – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч.ложка
- Рослинна олія – 1 ст.ложка
- Борошно - 380-400 г
Для начинки:
- Ковбаса – 100 г
- Помідор – 1 шт.
Рослинна олія для смаження
Для приготування: кефір перемішати з содою. Всипати сіль|соль|, розбити 1 яйце, влити 1 ст.л. олії без запаху, трохи перемішую. Всип по 3-4 ст.л. муки|борошна|, замішати м'яке, трохи липке тісто. Його абсолютно не потрібно забивати борошном, максимум знадобиться 400 г борошна. Тісто виходить м'яким, усередині тісто трохи липке.
Далі перекладаємо тісто в миску, трохи змащену олією або борошном. Підсипаємо жменькою муки і накриваємо рушником. Залишаємо на короткий час убік, щоб тісто дійшло.
Як начинку сьогодні будемо використовувати нарізані слайсами помідори і тонко нарізана ковбаса. Також можна додати скибочки твердого сиру або бринзи.
Тісто поділити на 2 частини. По черзі кожну частину розкотити в пласт, завтовшки до 1 см. На пласт тесту кладемо шматок ковбаси на відстані один від одного зверху шматочки помідора.
Накриваємо другим шаром тіста. Склянку занурити в борошно і вирізати заготовки. Обрізки зібрати і так само сформувати ще одну партію пиріжків.
На помірному вогні на сковороді з олією, обсмажую пиріжки з двох боків до золотистого кольору.
Далі перекладаємо пиріжки на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
