Мало хто знає, що наприкінці XIX ст в Шотландії місцеві кондитери вперше приготували цей десерт. Готувати шоколадну ковбаску зовсім нескладно й не дорого, а задоволення отримаєте купу. Отже, найпростіший, найшвидший і перевірений рецепт домашньої шоколадної ковбаски.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

"Какао обирайте лише темне, це важливо. Печиво використовуйте найпростіше, наприклад чудово підійде “топлене молоко” або схожі на нього види. Ми використали волоські горіхи, але ви можете заміни їх на інші, улюблені вами горіхи, або використати ті, що вже є у вас вдома", - радить кулінар Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

200 г печива подрібніть руками у велику миску.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

Накрийте 100 г горіхів пергаментним папером та перебийте молоком. Розтопіть 150 г вершкового масла. Візьміть 2 яйця і відділіть жовток від білка.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

В окремій мисці збийте 2 жовтки та 120 г цукру. Збивайте ретельно, щоб цукор розчинився.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

Додайте до суміші 20 мл коньяку або віскі, розтоплене вершкове масло, 6 ст. л. какао та добре перемішайте.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

Об'єднайте 100 г подрібнених горіхів та 200 г печива в одній мисці.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

Перекладіть тісто до суміші горіхів та печива і гарно перемішайте.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

Викладіть шоколадно-горіхову масу на листок пергаменту, формуючи ковбаску. Сформовану шоколадну ковбасу, разом з пергаментом, перекладіть на дощечку та помістіть до холодильника на 2-3 години.

Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами
Шоколадна ковбаска з печивом і горіхами

Насолоджуйтесь!

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою