Немногие знают, что в конце XIX в Шотландии местные кондитеры впервые приготовили этот десерт. Готовить шоколадную колбаску совсем несложно и не дорого, а удовольствие получите кучу. Итак, самый простой, быстрый и проверенный рецепт домашней шоколадной колбаски.
"Какао выбирайте только темное, это важно. Печенье используйте самое простое, например прекрасно подойдет "топленое молоко" или похожие на него виды. Мы использовали грецкие орехи, но вы можете заменить их на другие, любимые вами орехи, или использовать те, что уже есть у вас дома", - советует кулинар Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
200 г печенья измельчите руками в большую миску.
Накройте пергаментной бумагой 100 г орехов и перебейте молоком. Растопите 150 г сливочного масла. Возьмите 2 яйца и отделите желток от белка.
В отдельной миске взбейте 2 желтка и 120 г сахара. Взбивайте тщательно, чтобы сахар растворился.
Добавьте к смеси 20 мл коньяка или виски, растопленное сливочное масло, 6 ст. л. какао и хорошо перемешайте.
Соедините 100 г измельченных орехов и 200 г печенья в одной миске.
Переложите тесто в смесь орехов и печенья и хорошо перемешайте.
Выложите шоколадно-ореховую массу на лист пергамента, формируя колбаску. Сформованную шоколадную колбасу вместе с пергаментом переложите на дощечку и поместите в холодильник на 2-3 часа.
Наслаждайтесь!
