Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.
- Цибуля – 80 гр.
- Сир – 200 гр.
- Сіль - 2 ч.л.
- Перець чорний – 1 год.
- Яйця – 2 шт.
- Манна крупа – 4 ст.
- Сосиски – 8 шт.
- Панірування
Приготування:
Візьміть глибоку миску. Застеліть марлею, складеною в чотири шари. Натріть всю картоплю на великій тертці. Також натріть 80 гр. цибулі. Туди ж 200 г сиру сулугуні. Далі підберіть краї та скрутіть. Потрібно віджати весь сік. Перекладіть все в глибоку миску.
Лопаткою розділіть. Додати два яйця, 2 ч.л. солі та 1 ч.л. чорного перцю. Добре перемішайте. Всипте 4 ст. манної крупи та сова перемішайте руками. Візьміть трохи руку, зробіть поглиблення. Всередину кладіть сосиску та сформуйте котлетку. Добре скріпіть її з усіх боків. Обваляйте в паніровці. У мене це подрібнені кукурудзяні пластівці.
У казані нагрійте олію та кладіть туди заготовки. Найкраще обсмажувати на середньому вогні невеликими порціями.
Перевертайте під час смаження, щоб підрум'янилися з усіх боків. Готові биточки викладете на паперові рушники.
