Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг.
- Лук – 80 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Соль – 2 ч.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Манная крупа – 4 ст.л.
- Сосиски – 8 шт.
- Панировка
Приготовление:
Возьмите глубокую миску. Застелите марлей, сложенной в четыре слоя. Натрите весь картофель на крупной терке. Также натрите 80 гр. лука. Туда же 200 гр сыра сулугуни. Далее подберите края и скрутите. Нужно отжать весь сок. Переложите все в глубокую миску.
Лопаточкой разделите. Добавьте два яйца, 2 ч.л. соли и 1 ч.л. черного перца. Хорошенько перемешайте. Всыпьте 4 ст.л. манной крупы и сова перемешайте руками. Возьмите немного в руку, сделайте углубление. Внутрь кладите сосиску и сформируйте котлетку. Хорошенько скрепите ее со всех сторон. Обваляйте в панировке. У меня это измельченные кукурузные хлопья.
В казане нагрейте масло и кладите туда заготовки. Лучше всего обжаривать на среднем огне небольшими порциями.
Переворачивайте во время жарки, чтобы подрумянились со всех сторон. Готовые биточки выложите на бумажные полотенца.
