Одного разу мама знайшла книгу рецептів бабусі і віддала мені і тут я знайшла той самий рецепт. Я шукала його в інтернеті багато років і всі спроби були зовсім не схожими на той смак. Тепер балую свою малечу.
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
-350 теплого молока;
-3 столові ложки цукру;
-7 грамів дріжджів;
-2 яйця;
-100 грамів вершкового масла;
-ванільний цукор;
-дрібка солі;
-600 грамів борошна.
Спосіб приготування
Беремо тепле молоко додаємо в нього цукор та дріжджі. Залишаємо на 10 хвилин. Тим часом займаємося вершковим маслом. Нам необхідно його розігріти.
Далі повертаємось до опари, додаємо туди яйця, цукор, сіль та олію і звісно наше розтоплене вершкове масло. Замішуємо до однорідності. Потім починаємо поступово додавати попередньо просіяне борошно. Тісто повинно вийти мʼяким, тому регулюємо борошно. Потім накриваємо тісто харчовою плівкою та відправляємо у тепле місце на годину. Тісто підніметься вдвічі. Буде м'яке, пухнасте і просто ніжне.
Розкачуємо пласт тіста орієнтовно на товщину 1 сантиметр. Вирізаємо кружечки та дірочки всередині. Обсмажуємо пончики у великій кількості олії на середньому вогні з двох сторін до рум'яності. Жаряться дуже швидко. Готові пончики викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Посипаємо цукровою пудрою, або поливаємо глазурю.
