Вінегрет і шуба – смачні салати, які користуються неабиякою популярністю в українців. Втім, це доволі калорійні закуски, тому спробуйте приготувати страву з меншою кількістю шкідливих жирів. Цей дієтичний салат з буряком вразить тебе не тульки яскравими кольорами, а й неочікуваними поєднаннями смаків.
Інгредієнти:
- 3 середні буряки;
- 1 велика морква;
- Сік половини апельсина;
- 1/3 склянки волоських горіхів;
- 100 г м’якого козячого сиру;
- 2 столові ложки свіжої м’яти;
- Сіль та чорний перець на смак;
- 3 столові ложки оливкової олії.
Спосіб приготування:
Найперше потрібно відварити буряк і морку, після чого очистьте та наріжте тонкими кружальцями.
Обсмажте горіхи на сухій сковороді до легкого аромату. Залиште, щоб вони охолонули, та подрібніть за допомогою кухонного ножа.
У великій мисці або на красивому блюді для подачі почніть збирати ваш салат. Спершу викладіть нарізаний буряк, а зверху покладіть натерту моркву.
В окремій мисці змішайте сік апельсина, оливкову олію, сіль та чорний перець. Перемішайте до однорідності. Полийте салат готовою заправкою, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.
Посипте салат натертим сиром, обсмаженими горіхами та свіжою м’ятою.
Смачного!
