Винегрет и шуба – вкусные салаты, которые пользуются большой популярностью в украинцев. Впрочем, это достаточно калорийные закуски, поэтому попытайтесь приготовить блюдо с меньшим количеством вредных жиров. Этот диетический салат со свеклой поразит тебя не только яркими цветами, но и неожиданными сочетаниями вкусов.

Ингредиенты:

  • 3 средняя свекла;
  • 1 большая морковь;
  • сок половины апельсина;
  • 1/3 стакана грецких орехов;
  • 100 г мягкого козьего творога;
  • 2 столовые ложки свежей мяты;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • 3 столовых ложки оливкового масла.

Способ приготовления:

Прежде всего нужно отварить свеклу и морковь, после чего очистить и нарезать тонкими кружочками.

Вкусный диетический салат со свеклой
Вкусный диетический салат со свеклой

Обжарьте орехи на сухой сковороде до лёгкого аромата. Оставьте остыть и измельчить с помощью кухонного ножа.

В большой миске или на красивом блюде для подачи начните собирать салат. Сначала выложите нарезанную свеклу, а сверху уложите натертую морковь.

В отдельной миске смешайте сок апельсина, оливковое масло, соль и чёрный перец. Перемешайте до однородности. Полите салат готовой заправкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Посыпьте салат натертым сыром, жареными орехами и свежей мятой.

Вкусный диетический салат со свеклой
Вкусный диетический салат со свеклой

Приятного аппетита!

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой