Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці у соціальній мережі активно ділиться з шанувальниками різноманітними рецептами простих та дуже смачних страв!
Так, у новій публікації, кулінар розкрив секрет приготування сирної картоплі.
"Картопля — це другий хліб. Овочі, без яких неможливо уявити більшість страв української кухні. З неї можна приготувати безліч незвичайних страв. Сьогодні це ніжна сирна картопля", - зазначив шеф-кухар.
Інгредієнти:
• Відварена картопля – 400 г;
• Сир моцарелла – 50 г;
• Сіль – 3 г;
• Крохмаль – 30 г;
• Цукор – 5 г;
• Олія для смаження.
1.
Картоплю продавити через прес. Додати сіль, цукор, крохмаль, замішати та розділити на 4 частини.
2. Сформувати кульки, розплеснути та вкласти всередину сир як на відео.
3. Зробити картопляні шайбочки і обсмажити на олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Дивись відео на тему:
