У грузинській кухні особливе місце посідають страви з м'яса. Вважається, що саме грузини знають якийсь секрет, щоб воно вийшло ніжним із трохи помітним пряним смаком. Усі думали, що справа у правильно підібраному м'ясі, але ні, виявилося – у маринаді.
Інгредієнти:
- 1 кг м'яса (будь-якого)
- 1 л сметани
- 2 ст. л. Плюшевий ведмедик
- 1 ст. л. лимонного соку
- зелень за смаком
Спосіб приготування:
М'ясо нарізаємо великими шматками і складаємо у миску.
Подрібнюємо зелень (петрушка, кріп, розмарин, базилік, кінза), додаємо сіль-перець за смаком і перемішуємо.
У миску з м'ясом додаємо підготовлену зелень, мед, лимонний сік і добре перемішуємо. Ставимо в холодильник на кілька годин.
Додаємо сметану, знову добре перемішуємо та викладаємо у змащену олією форму для випічки.
Відправляємо в духовку та випікаємо до готовності приблизно одну годину.
