Цей салат готують в найдорожчих ресторанах Грузії. Його смак неперевершено смачний, а поєднання інгредієнтів це щось неймовірне. Спробуйте зробити його у себе вдома і ви здивуєте своїх рідних.
Для приготування салату з баклажанів у грузинському стилі нам знадобляться такі інгредієнти:
-3 баклажани;
-2 помідори;
-петрушка;
-грецький горіх;
-часник;
-сметана;
-сіль.
Спосіб приготування салату з баклажанів у грузинському стилі
Для приготування салату нам знадобляться три баклажани, які попередньо потрібно вимити, обсушити та нарізати тоненькими кільцями. Далі засипаємо баклажани сіллю і відставляємо на 20 хвилин. Після ретельно промиваємо водою та підсушуємо паперовими рушничками.
Відправляємо баклажани смажитися на попередньо розігріту сковорідку з соняшниковою олією. Смажимо з обох сторін до золотистого кольору.
Обсмажені баклажани викладаємо на паперові рушники, щоб осушити від зайвого жиру.
Два помідори ретельно промити, розрізати на половину, видалити хвостики та подрібнити кубиками. Петрушку, горіхи та часник потрібно дрібно нарізати ножем.
В мисці з’єднати баклажани, помідор, часник, петрушу, горіх. Добавити сіль, перець та сметану. Перемішати та можна смакувати.
