Готую багато років замість пиріжків для перекусу: без розкатки та ліпки

Ліниві пиріжки на сковороді, рецепт.

Для тесту:

• кефір 2,5% - 1 склянка (250 мл)
• яйце – 1 шт.
• рафінована олія – 2 ст.л.
• цукор - 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.
• перець мелений – 1/4 ч.л.
• мука – 230 гр.
• сода - 0,5 ч.л.

Начинка №1:

• відварена картопля – 1 шт. середнього розміру
• відварена куряча печінка – 100 гр.
• зелена цибуля – 40-50 гр
• кріп – кілька гілочок.

Начинка №2:

• варені яйця – 3-4 шт.
• зелена цибуля – 40-50 гр.
• петрушка – кілька гілочок.

Приготування:

Змішуємо спочатку всі інгредієнти, крім борошна. Добре перемішуємо. Всипаємо борошно. Тісто має вийти за консистенцією, як густа сметана. Далі можна поділити його на дві частини. І в кожну з них покласти подрібнені інгредієнти із вищезазначеного списку. Викладаємо тісто ложкою, як оладки.

Обсмажуємо з двох сторін на рафінованій олії до рум'яної скоринки.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою