Готовлю много лет вместо пирожков для перекуса: без раскатки и лепки

Ленивые пирожки на сковороде, рецепт.

Для теста:

• кефир 2,5% - 1 стакан (250 мл.)
• яйцо – 1 шт.
• рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л.
• сахар – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• перец молотый – 1/4 ч.л.
• мука – 230 гр.
• сода – 0,5 ч.л.

Начинка №1:

• отварной картофель – 1 шт. среднего размера
• отварная куриная печень – 100 гр.
• зеленый лук – 40-50 гр
• укроп – несколько веточек.

Начинка №2:

• вареные яйца – 3-4 шт.
• зеленый лук – 40-50 гр.
• петрушка – несколько веточек.

Приготовление:

Смешиваем сначала все ингредиенты, кроме муки. Хорошо перемешиваем. Всыпаем муку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Далее можно разделить его на две части. И в каждую из них положить измельченные ингредиенты из вышеуказанного списка. Выкладываем тесто ложкой, как оладушки.

Обжариваем с двух сторон на рафинированном подсолнечном масле до румяной корочки.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой