Інгредієнти для салату:
- відварений буряк – 200 гр.
- відварена картопля – 600 гр. (по 300 гр. на кожен шар)
- ковбаса чи шинка – 200 гр.
- відварена морква – 100 гр.
- мариновані чи солоні огірки – 100 гр.
- зелений горошок – 100 гр.
- зелена цибуля – 50 гр.
- майонез – 150 гр.
- сіль та перець за смаком
- листочки петрушки для прикраси
Тісто для млинців:
Сік відвареного буряка розбавити молоком, щоб вийшло 180 мл. рідини (що більше соку, тим яскравіше млинці) яйце – 1 шт. сіль - 0,5 ч.л. борошно - 70 гр. соняшникова олія для змащування сковороди – 0,5 ч.л.
Начинка для млинців: відварені буряки на дрібній тертці – 200 гр. (Сік віджати для тесту) часник - 1 зубок майонез - 50-70 гр.
Приготування:
Відварені буряки натерли на дрібній тертці. І тепер цей сік, який виділився, необхідно злити він нам знадобиться для приготування яскравих млинців. До бурякового соку додаю молоко, щоб вийшло приблизно 150-180 мл рідини. Тепер додаю одне яйце, половину чайної ложки солі і добре перемішую за допомогою міксера, поступово додаю борошно та замішую рідке, як для млинців тісто.
Випікаємо тонкі млинці.
Змішуємо 200 грам ковбаси нарізаної на невеликі кубики, додаю 100 грам маринованих огірків, 100 грам відвареної моркви, 200 грам відвареного буряка, 100 грам зеленого горошку, трохи зеленої цибулі, злегка присолю і додаю молот онеза та перемішую.
Далі у страву шарами укладаємо - натерту на великій тертці відварену картоплю, зверху трохи майонезу. Другим шаром викладаю раніше заправлений салат і рівномірно розподіляю його за формою і ущільнюю. Зверху на салат знову викладаю другу половину натертої картоплі розподіляю ущільнюю та змащую майонезом.
Готуємо начинку для млинців і цією начинкою змащуватиму млинці. Далі млинці з начинкою згортаю щільно в такі трубочки і потім кожну трубочку нарізаю на шматочки по 4-5 см це майбутня трояндочка для прикраси нашого салату. Тепер кожен шматочок млинця знизу потрібно придавити пальцем і висунути трояндочку назовні.
Трояндочки залишилося красиво встановити на верхній шар салату, а салат потрібно поставити в холодильник і дати йому настоятися кілька годин.
Господині на замітку:
Раніше ми писали про таргани гинуть пачками: простий спосіб, який вражає комах миттєво .
Ця суміш вимила всі сковороди вдома до блиску: інгредієнти є на кухні кожної українки
Зроби це, щоб прибрати шерсть тварини з одягу під час прання: прості, але перевірені способи .
