Ингредиенты для салата:
- отварная свекла – 200 гр.
- отварной картофель – 600 гр. (по 300 гр. на каждый слой)
- колбаса или ветчина – 200 гр.
- отварная морковь – 100 гр.
- маринованные или соленые огурцы – 100 гр.
- зеленый горошек – 100 гр.
- зеленый лук – 50 гр.
- майонез – 150 гр.
- соль и перец по вкусу
- листочки петрушки для украшения
Тесто для блинчиков:
Сок отварной свеклы разбавить молоком, чтобы получилось 180 мл. жидкости (чем больше сока, тем ярче блинчики) яйцо – 1 шт. соль – 0,5 ч.л. мука – 70 гр. подсолнечное масло для смазывания сковороды - 0,5 ч.л.
Начинка для блинчиков: отварная свекла на мелкой терке – 200 гр. (сок отжать для теста) чеснок – 1 зубок майонез – 50-70 гр.
Приготовление:
Отварную свеклу натерла на мелкой терке. И теперь этот сок, который выделился, необходимо слить он нам понадобится для приготовления ярких блинчиков. К свекольному соку добавляю молоко, чтобы получилась приблизительно 150-180 мл жидкости. Теперь добавляю одно яйцо, половину чайной ложки соли и хорошо перемешиваю при помощи миксера, постепенно добавляю муку и замешиваю жидкое, как для блинчиков тесто.
Выпекаем тонкие блинчики.
Смешиваем 200 грамм колбасы нарезанной на небольшие кубики, добавляю 100 грамм маринованных огурчиков, 100 грамм отварной моркови, 200 грамм отварной свеклы, 100 грамм зеленого горошка, немного зеленого лука, слегка присолю и добавлю молотый перец по вкусу и заправляю салат несколькими ложками домашнего майонеза и перемешиваю.
Далее в блюдо слоями укладываем - натертый на крупной терке отварной картофель, сверху немного майонеза. Вторым слоем выкладываю ранее заправленный салат и также равномерно распределяю его по форме и уплотняю. Сверху на салат опять выкладываю вторую половину натертого картофеля распределяю уплотняю и смазываю майонезом.
Готовим начинку для блинчиков и этой начинкой буду смазывать блинчики. Далее блинчики с начинкой сворачиваю плотно в такие трубочки и затем каждую трубочку нарезаю на кусочки по 4-5 см это будущая розочки для украшения нашего салата. Теперь каждый кусочек блинчика снизу нужно придавить пальцем и как бы выдвинуть розочку наружу.
Розочки осталось красиво установить на верхний слой салата, а салат нужно поставить в холодильник и дать емунастояться несколько часов.
Хозяйке на заметку:
Ранее мы писали о тараканы гибнут пачками: простой способ, который сражает насекомых мгновенно.
Эта смесь вымыла все сковороды дома до блеска: ингредиенты есть на кухне каждой украинки
Сделай это, чтобы убрать шерсть животного с одежды при стирке: простые, но проверенные способы.
