Пиріг «Невидимий» в якому максимальна кількість начинки та дуже мало тіста. Під час випікання, тісто перетворюється на ніжний ванільний крем. Готується такий пиріг дуже просто, швидко, а головне з тих інгредієнтів, які завжди знайдуться в холодильнику.
Інгредієнти:
4 великих яблука
100мл молока
40г вершкового масла
2 яйця
50-60г цукру
Ванільний цукор
70г борошна
1ч.л розпушувача
*Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Приготування:
1.В миску розбиваємо яйця, додатємо цукор, ванільний цукор або екстракт і ретельно перемішуємо. Можемо використати міксер та в разі його відсутності – металевий вінчик.
2. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, виливаємо молоко та знову перемішуємо. Просіюємо борошно з розпушувачем. Ретельно перемішуємо тісто до однорідної консистенції. Тісто повинно бути доволі рідким – схожим на тісто для млинців.
3. Відставляємо тісто в сторону і починаємо приготування яблук. Ретельно миємо яблука, відрізаємо шкірку та нарізаємо на 4 частини. Кожну з частин нарізаємо на тоненькі слайси. Нарізані яблука додаємо в посудину з тістом та добре перемішуємо, аби вся начинка добре просочилась тістом.
4. Форму для випікання застилаємо пергаментом, який також можна замазати олією (цей крок не є обовʼязковим). Розприділяємо тісто та ставимо випікатися у попередньо розігріту духову шафу до 170 градусів за Цельсієм на 30-35 хвилин. Для декору можна використати мигдалеві слайси, корицю або цукрову пудру.
Готово! Яблучний пиріг за нашим рецептом виходить надзвичайно ніжним та насиченим, адже велика кількість яблук та начинки дозволяє насолодитись сезонними фруктами.
