Звісно одним з ідеальних варіантів будуть хрусткі відбивні, які тануть у роті. Пишіть рецепт.
Для приготування хрустких відбивних зі свинини знадобляться такі інгредієнти:
-биток - 500 гр;
- паста томатна;
-цибуля;
-часник - за смаком;
-сіль, перець;
-борошно;
-яйце;
-кунжут.
Спосіб приготування
Свинину добре промити та обов'язково обсушити. Порізати шматочки м'яса невеликого розміру.
Кожен шматочок покласти на дощечку, накрити харчовою плівкою, і добре відбити кухонним молотком.
У глибокій тарілці з'єднати томатну пасту, трохи води, сіль і спеції. У маринад для відбивних додати часник за смаком і цибулю.
Перекладіть відбивні в томатний маринад на 1,5 години. Можна м'ясо прибрати в холодильник, щоб воно добре промаринувалося.
Білок збити з сіллю. Окремо додати в тарілку 2 столові ложки борошна.
Добре розігріти сковороду, влити масло.
Кожен шматочок відбивною вмочити в борошні і білку. Обсмажувати відбивні на сковороді з двох сторін до хрусткої скоринки.
Від цього рецепту ваша сімʼя пальчики оближе. Смачного!
