Конечно одним из идеальных вариантов будут хрустящие отбивные, тающие во рту. Пишите рецепт.
Для приготовления хрустящих отбивных из свинины понадобятся следующие ингредиенты:
-биток - 500 гр;
- паста томатна;
-лук;
-чеснок – по вкусу;
-соль, перец;
-мука;
- яйцо;
-кунжут.
Способ приготовления
Свинину хорошо промыть и обсушить. Порезать кусочки мяса маленького размера.
Каждый кусочек положить на дощечку, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить кухонным молотком.
В глубокой тарелке соединить томатную пасту, немного воды, соль и специи. В маринад для отбивных добавить чеснок по вкусу и луку.
Переложите отбивные в томатный маринад на 1,5 часа. Можно мясо убрать в холодильник, чтобы оно хорошо промариновалось.
Белок взбить с солью. Отдельно добавить в тарелку 2 столовые ложки муки.
Хорошо разогреть сковороду, влить масло.
Каждый кусочек отбивной обмакнуть в муке и белке. Обжаривать отбивные на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.
От этого рецепта ваша семья пальчики оближет. Приятного аппетита!
