Для того, щоб приготувати квашену моркву, тобі знадобиться:
- 1 кг моркви;
- 2-3 цибулини;
- щіпка кмину;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 рік.
Приготування:
Ретельно моєму та сушимо моркву. Дуже важливо, щоб морква була свіжою та соковитою, тоді страва вийде неймовірно смачною.
Трьом морква на "корейській" тертці. Цибулю нарізаємо півкільцями. Усі інгредієнти ретельно змішуємо. Додаємо кмин, сіль і цукор і добре мені овочі, щоб виділився сік.
Викладаємо моркву в банки і залишаємо на 2-3 години в теплі, щоб розпочався процес бродіння, після чого закриваємо її пластмасовою кришкою та забираємо в холодильник.
За тиждень можна пробувати! Зазначимо, що секрет квашеної моркви в тому, що чим довше вона стоїть, то смачнішою стає!
Обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом. Таку мариновану моркву можна подавати як самостійний гарнір до птиці або свинини, а також як доповнення до другої страви.
