Для того, чтобы приготовить квашеную морковь тебе понадобится:
- 1 кг моркови;
- 2-3 луковицы;
- щепотка тмина;
- 1 ч.л сахара;
- 1 ч.л соли.
Приготовление:
Тщательно моем и сушим морковь. Очень важно, чтобы морковь была свежей и сочной, тогда блюдо получится невероятно вкусным.
Трем морковь на "корейской" терке. Лук нарезаем полукольцами. Все ингредиенты тщательно смешиваем. Добавляем тмин, соль и сахар и хорошенько мнем овощи, чтобы выделился сок.
Выкладываем морковь в банки и оставляем на 2-3 часа в тепле, чтобы начался процесс брожения, после чего закрываем ее пластмассовой крышкой и убираем в холодильник.
Спустя неделю можно пробовать! Отметим, что секрет квашеной моркови в том, что чем дольше она стоит, тем вкуснее становится!
Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту. Такую маринованную морковь можно подавать в качестве самостоятельного гарнира к птице или свинине, а также как дополнение ко второму блюду.
