Для приготування цих коржів тобі знадобиться:
- 3 склянки борошна (360г)
- 1 ч.л розпушувача
- 1 склянка манної крупи
- 300мл. окропу
- по 1 чайній ложці солі і цукру
- олія для мастила 30 мл
- 200г злив розтопленої олії
- 100г сиру за бажанням, наприклад сулугуні
Приготування:
У мисці змішайте манку та борошно.
Додайте розпушувач. У окропі змішайте по чайній ложці цукру та солі. Додайте в суміш манки та борошна. Починайте вимішувати тісто. Для початку можна це робити за допомогою ложки, а коли тісто трохи охолоне – продовжити руками.
Тісто виходить дуже ніжним та еластичним. Розділіть його на чотири частини і скачайте з них кульки, які необхідно змастити олією. Після цього накриваємо їх харчовою плівкою та залишаємо "відпочивати" на годину.
Розкочуємо тонко тісто. Змащуємо розтопленим вершковим маслом. Можна додати за бажанням тертий сир або зелень. Далі скочуємо тісто в трубочку, а потім ще вздовж. І знову розкочуємо. Таким чином вийде тонкий коржик з начинкою всередині.
Обсмажуємо з двох боків на гарячій сковороді без додавання олії.
Готово!
