Для приготовления этих лепешек тебе понадобится:
- 3 стакана муки (360г)
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 стакан манной крупы
- 300 мл. кипятка
- по 1 ч.л соли и сахара
- растительное масло для смазки 30 мл
- 200г слив растопленного масла
- 100г сыра по желанию, к примеру сулугуни
Приготовление:
В миске смешайте манку и муку.
Добавьте разрыхлитель. В кипятке смешайте по чайной ложке сахара и соли. Добавьте в смесь манки и муки. Начинайте вымешивать тесто. Для начала можно это делать с помощью ложки, а когда тесто немного остынет - продолжить руками.
Тесто получается очень нежным и эластичным. Разделите его на четыре части и скатайте из них шарики, которые необходимо смазать растительным маслом. После этого накрываем их пищевой пленкой и оставляем "отдыхать" на час.
Раскатываем тонко тесто. Смазываем растопленным сливочным маслом. Можно добавить по желанию тертый сыр или зелень. Далее скатываем тесто в трубочку, а потом еще вдоль. И опять раскатываем. Таким образом получится тонкая лепешка с начинкой внутри.
Обжариваем с двух сторон на горячей сковороде без добавления растительного масла.
Готово!
