Цей рецепт - це яскравий приклад того, як з найпростіших інгредієнтів можна створити смачну випічку, яку ваша родина з'їсть за 10 хвилин і буде просити ще. Осіння насолода з соковитих яблук, домашнього сиру зробить ваш день по-справжньому теплим та затишним, незважаючи на погодні умови. А ще, це ідеальний варіант для смачного перекусу з собою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Сир домашній – 200 г
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 50 г
- Цедра одного лимона або ванілін
- Олія соняшникова – 70 мл
- Борошно – 200-250 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
Для начинки:
- Яблуко – 2 шт
- Вершкове масло – 20 г
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Лимонний сік – за бажанням
- Кориця – за бажанням
Приготування:
1. У глибоку посудину розбиваємо яйце, додаємо дрібку солі та цукор. Додаємо будь-який із запропонованх натуральних ароматизаторів - ваніль чи цедру лимона, після чого ретельно перемішуємо. Додаємо домашній зернистий сир, олію та продовжуємо перемішувати масу до однорідної консистенції.
2.Додаємо до борошна розпушувач та невеличкими порціями додаємо у тісто, постійно помішуючи його. Замішуємо тісто та загортаємо в пакет - ставимо охолоджуватись в холодильник на 15 хвилин.
3. Переходимо до підготовки яблук. Очищаємо їх від шкірки та натираємо на великій тертці. На попередньо розігріту пательню викладаємо вершкове масло, терте яблуко та цукор. За бажанням можна додати корицю, аби печиво за смаком нагадувало славнозвісний яблучний пиріг "Шарлотка". Перемішуємо і тушкуємо до випаровування рідини, після чого залишаємо яблука охолонути.
4. Розкачуємо тісто та вирізаємо рівне коло. Ми пропонуємо для цього використовувати звичайну тарілку. Розрізаємо тісто на трикутники та близько до зовнішнього краю тарілки викладаємо начинку з яблук.
5. Загортаємо тісто рулетиками і викладаємо на деко. Змащуємо збитим яйцем і запікаємо 25-30 хвилин при 180 градусах за Цельсієм.
Ось таке смачне, ніжне та легке виходить печиво. Смачного!
