Приготуйтеся відкрити для себе новий смак цієї здавалося б звичайної страви. Пельмені зазвичай куштують або з оцтом, або зі сметаною. Тому приготувавшик цей соус рідним на вечерю як доповнення до пельменів ви неабияк здивуєте їх новим смаком. Сирно-вершковий соус виходить надзвичайно ніжним та смачним.
Для приготування соусу для пельменів вам знадобляться такі інгредієнти:
- пельмені - 250 г;
- помідори чері - 100 г;
- цибуля - 50 г;
- часник - 2 зуб;
- вершки 10% - 200 мл;
- сир сулугуні/пармезан - 40 г;
- шпинат за смаком;
- сіль, перець, італійські трави.
Спосіб приготування:
Спочатку необхідно очистити цибулю, нарізати її шматочками та відправити смажити на сковорідку на попередньо розігрітій з вершковим маслом сковорідці. Після того як цибуля стане золотавого кольору додаємо мілко подрібнений часник. Далі викладаємо на сковорідку помідори черрі, смажимо хвилину. Далі додаємо вершки, сир, сіль та спеції.
З приводу сиру: беріть плавкий сир (не плавлений!, а плавкий), той який добре розчиниться в соусі. Можна використовувати сулугуні, але пармезан також підійде ідеально, може навіть і краще, бо додасть соусу ще одну смакову нотку.
Тим часом поки готується соус окремо ставимо кип'ятити воду, підсолюємо і готуємо в ній пельмені. Після готовності зливаємо воду, промиваємо пельмені холодною водою і додаємо до соусу. Тушкуємо протягом однієї хвилини, зверху посипаємо подрібненим листям шпинату і можна подавати на стіл.
Ваші рідні оцінять ваш новий кулінарний рецепт і обов'язково попросять його повторити знову.
