Його поєднують з усіма можливими іншими продуктами, які в поєднанні відкривають незвичайні і дуже смачні смаки.
Цього разу ми вам розповімо рецепт смачного салату на двох персон, який можна приготувати як на романтичну вечерю, так і просто на обід чи святковий стіл.
Отже, для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
-2 баклажана;
-кукурудзяний крохмаль для обвалювання;
-2 помідори;
-сир Фета;
-базилік;
-червона цибуля.
Для приготування заправки нам знадобляться:
-100 мілілітрів води;
-50 мілілітрів соку лимона;
-60 мілілітрів соєвого соусу;
- 1 столова ложка кетчупу;
-1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю;
-1 чайна ложка меду.
Спосіб приготування
Беремо баклажани, ретельно миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо великими квадратними шматочками. Пересипаємо їх в миску, посипаємо крохмалем і гарненько встряхуємо, щоб кожен шматочок був покритий панеруванням.
Цим часом ставимо на плиту сковорідку, додаємо олію. На розігріту сковорідку висипаємо попередньо нарізані баклажани і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Далі переходимо до приготування соусу
Змішуємо всі інгредієнти для соусу, крім меду: воду, сік лимона, соєвий соус, кетчуп та крохмаль. Ретельно все перемішуємо до однорідної маси та ставимо варитись на вогонь. Доводимо соус до кипіння, весь час помішуючи доводимо його до загустіння.
У результаті консистенція соусу повинна нагадувати мед. Дати соусу час остити і він стане трішки густішим.Тоді до нього додати мед і ще раз ретельно перемішати.
Обсмажені баклажани перекладаємо в миску, поливаємо половиною кисло-солодкого соусу та акуратно перемішуємо.
На тарілку викладаємо баклажани в соусі, помідори, цибулю, фету, тонким струмком поливаємо салат залишками соусу, додаємо базилік і подаємо.
