Его сочетают со всеми возможными другими продуктами, которые в сочетании открывают необычные и вкусные вкусы.
На этот раз мы вам расскажем рецепт вкусного салата на двух персон, который можно приготовить как на романтический ужин, так и просто на обед или на праздничный стол.
Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
-2 баклажана;
-кукурузный крахмал для обрушения;
-2 помидора;
- сыр фета;
-базилик;
-красный лук.
Для приготовления заправки нам понадобятся:
-100 миллилитров воды;
-50 миллилитров сока лимона;
-60 миллилитров соевого соуса;
- 1 столовая ложка кетчупа;
-1 чайная ложка кукурузного крахмала;
-1 чайная ложка меда.
Способ приготовления
Берем баклажаны, тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем большими квадратными кусочками. Пересыпаем их в миску, посыпаем крахмалом и хорошенько встряхиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт панерованием.
В это время ставим на плиту сковороду, добавляем масло. На разогретую сковороду высыпаем предварительно нарезанные баклажаны и обжариваем по бокам до золотистой корочки.
Далее переходим к приготовлению соуса.
Смешиваем все ингредиенты для соуса кроме меда: воду, сок лимона, соевый соус, кетчуп и крахмал. Тщательно перемешиваем все до однородной массы и ставим вариться на огонь. Доводим соус до кипения, все время помешивая, доводим его до загустения.
В результате консистенция соуса должна напоминать мед. Дать соусу время остыть и он станет немного гуще. Тогда к нему добавить мед и еще раз тщательно перемешать.
Обжаренные баклажаны перекладываем в миску, поливаем половиной кисло-сладкого соуса и аккуратно перемешиваем.
На тарелку выкладываем баклажаны в соусе, помидоры, лук, фету, тонкой струйкой поливаем салат остатками соуса, добавляем базилик и подаем.
