Лолі рецепт неймовірно смачних котлет з баклажанів та фаршу.

Інгредієнти:

  • 350гр фаршу;
  • 1 (350-400гр) баклажан;
  • 3ст л вівсянки;
  • 1 яйце;
  • 1 часник;
  • 20гр вершкового масла;
  • 4-5зубчиків часнику;
  • 1/3ч.л меленого перцю;
  • 1ч.л солі (за смаком).

Приготування:

1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова
1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова

Нарізаємо дрібно цибулю. Ставимо сковороду, наливаємо соняшникове масто.

1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова
1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова

Поки гріється моя сковорода і повністю очищаємо від шкірки баклажан.

1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова
1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова

Обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. Баклажани ріжемо на кубики розміром 1см на 1см. Додаємо їх до цибулі. Смажимо на невеликому вогні. Коли баклажани добре підсмажаться – солимо. Після цього додаємо 20 г вершкового масла|мастила|.

1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова
1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова

У цей час у миску кладемо фарш, видавлюємо часник.

Коли баклажани приготуються – відкладаємо їх остуджуватись. Після цього додаємо у фарш.

1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова
1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова

Додаємо чорний мелений перець, сіль. Додаємо куряче яйце та обвсянку. Ретельно перемішуємо.

1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова
1 баклажан і жменька фаршу та гора котлет до обіду готова

Залишаємо ненадовго фарш.

Після цього намочуємо руки водою та формуємо з отриманого фаршу котлетки, які викладаємо на розігріту сковороду. Смажимо до готовності.

Додайте улюблений гарнір та солоний огерець. Смачного.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою