Головне знати рецепт і смачний обід або сніданок на чотири персони буде готовий.
Якщо ви ще ніколи не готували тушковану цибулю, тоді спробуйте і здивуйте всю свою родину.
Готуйте побільше, бо ми обіцяємо, що рідні попросять добавки.
Отже, для приготування страви нам знадобляться такі інгредієнти:
Цибуля-порей - 2 крупних стебла (тільки біла частина)
Ріпчаста цибуля - 150 г
Часник - 2-3 зубчики
Помідори - 2 шт. (свіжі чи у власному соці)
Олія оливкова чи соняшникова - 4 ст. л.
Лимон - 1 / 2 (або за смаком)
Сіль, чорний мелений перець
Зелень петрушки
Бульйон овочевий чи м’ясний - 1 / 2 склянки (можна додати воду)
Спосіб приготування тушкованої цибулі
Спочатку нам необхідно всі інгредієнти очистити від шкірки та ретельно промити.
Потім часник нарізати дрібними шматочками. Цибулю також необхідно подрібнити мілкими кубиками.
Лимон потрібно порізати напівкільцями.
Помідори також потрібно підготувати. Прибрати з них шкірку. Зробити це можна ошпаривши їх кипʼятком зняти верхній слой. Далі помідори також необхідно нарізати на маленькі кубики.
Цибулю-порей добре промити і нарізати крупними кільцями.
В каструлю налити олію, добре розігріти і викласти цибулю і часник. Смажити 5 хвилин періодично помішуючи.
Потім додати до маси помідори. Слідом додати лимон, цибулю-порей і все залити бульйоном. Вміст каструлі посолити, довести до кипіння. Накрити кришкою і на малому вогні тушкувати 25 хвилин. У кінці приготування поперчити і відставити з вогню. Тушкована цибуля-порей готова.
