Сьогодні куряче м'ясо є одним із найпопулярніших продуктом харчування. Це можна пояснити загальнодоступністю курки та її невисокою ціною. В інтернеті можна знайти величезну кількість рецептів – як холодних, так і гарячих страв, проте найпопулярнішими є оладки, які можна їсти на сніданок, обід та вечерю. Їх можна подати до столу з гарніром або як самостійну страву. А так само використовувати як перекус. Відомо, щоб оладки вийшли соковитими, головне, їх не перетримати на сковорідці, проте сьогодні ми розкриємо ще один секрет. Вся річ у «таємному» інгредієнті.
Курячі оладки на кефірі
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Кефір будь-якої жирності – 125 мл
- Мука – 2-3 ст. ложки
- Сіль, мелений перець – до смаку
- Постное масло - 40 мл
Спосіб приготування:
- Готуємо інгредієнти - куряча грудка має бути охолодженою. Очищаємо цибулю. Кефір використовувати можна будь-якої жирності.
- Грудку нарізаємо невеликими шматочками для подальшого подрібнення в м'ясорубці. Коли ліньки діставати м'ясорубку, м'ясо можна порізати кубиками.
- Цибулю також ріжемо частинами.
- Курку та цибулю подрібнюємо до утворення фаршу.
- До складу фаршу з курки додаємо яйце.
- Потім вливаємо кефір.
- Додаємо борошно.
- Кидаємо спеції до смаку. Солимо і перчимо.
- Все добре перемішуємо.
- На дно сковороди капаємо олію, розподіляючи її по всій поверхні посуду. Формуємо оладки з курки звичайною столовою ложкою.
- Підрум'янені оладки перевертаємо, продовжуємо смажити до золотистої скоринки.
Курячі оладки смачні як теплі, і холодні. Зверніть увагу, в рецептах використовується майонез. Можна купити його в магазині, а можна спробувати приготувати найсвіжіші продукти. Як приготувати домашній майонез
