Сегодня куриное мясо является одним из самых популярных продуктом питания. Это можно объяснить общедоступностью курицы и ее невысокой ценой. В интернете можно найти огромное количество рецептов – как холодных, так и горячих блюд, однако самыми популярными являются оладьи, которые можно есть на завтрак, обед и ужин. Их можно подать к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо. А так же использовать, как перекус. Известно, чтобы оладушки получились сочными главное, их не передержать на сковородке, однако сегодня мы раскроем еще один секрет. Все дело в «тайном» ингредиенте.
Куриные оладьи на кефире
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Кефир любой жирности – 125 мл
- Мука – 2-3 ст. ложки
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Масло постное – 40 мл
Способ приготовления:
- Подготавливаем ингредиенты - куриная грудка должна быть охлажденной. Очищаем лук. Кефир использовать можно любой жирности.
- Грудку нарезаем небольшими кусочками для дальнейшего измельчения в мясорубке. Когда лень доставать мясорубку, мясо можно порезать кубиками.
- Лук также режем частями.
- Курицу и лук измельчаем до образования фарша.
- В состав фарша из курицы добавляем яйцо.
- Затем вливаем кефир.
- Добавляем муку.
- Кидаем специи по вкусу. Солим и перчим.
- Все хорошо перемешиваем.
- На дно сковороды капаем постное масло, распределяя его по всей поверхности посуды. Формируем оладьи из курицы обычной столовой ложкой.
- Подрумянившиеся оладушки переворачиваем, продолжаем жарить до золотистой корочки.
Куриные оладьи вкусные как теплые, так и холодные. Обрати внимание, в рецептах используется майонез. Можно купить его в магазине, а можно попробовать приготовить самой из свежих продуктов. Как приготовить домашний майонез.
