Дослідження, проведені вченими у понад 4 тисячах будинків, привели до дивовижних висновків про якість повітря, особливо в період приготування святкових вечерь. Вчені з'ясували, що найнебезпечніше повітря буває, коли всі готують різдвяну або новорічну вечерю. Про це повідомляє сайт DailyMail.
Експерти аналізували рівні PM2.5 - найдрібніших частинок забруднюючих речовин, що легко проникають у легені. Ці частки пов'язані з підвищеним ризиком серцево-судинних та респіраторних захворювань.
Важливим висновком стало те, що в період Різдва та Нового року концентрація PM2.5 у повітрі збільшується на 50%, що перевищує літні показники, а повітря у приміщенні забруднюється вдвічі сильніше, ніж у інші зимові місяці.
Взимку ми проводимо більше часу всередині будинку, готуємо їжу, що суттєво впливає на якість повітря, яким ми дихаємо.
Більше половини PM2.5 проникають у приміщення ззовні, але 28% забруднення утворюється саме всередині, головним чином під час приготування та приготування. Пік забруднення в будинку припадає на 8:00 та 18:00, коли, як правило, готують сніданок та вечерю.
Експерти рекомендують готувати святкові вечері з відчиненими вікнами, щоб знизити рівень забруднення. Це особливо актуально для випадків приготування пригорілої, смаженої або тушкованої їжі, що може викликати утворення найдрібніших часток забруднень.
Існує також ризик забруднення повітря навіть від крихітних шкідливих речовин, таких як краплі жиру зі сковороди або газова плита. Ці пари можуть завдавати шкоди дихальним шляхам, тому рекомендується готувати з відкритим вікном або використовувати витяжку. Важливо, що закриті приміщення також можуть наражатись на небезпеку отруєння чадним газом, що походить від несправних систем опалення.
Нагадаємо, що ми писали про незвичайний рецепт голубців з м'ясом та грибами від Ектора Хіменеса-Браво.
Також ми повідомляли, що є чудовий рецепт запечених свинячих ребер з картоплею в духовці.
