Мясной рулет — это настоящее угощение, которое с легкостью может украсить ваш праздничный стол, будь то Новый год, Рождество или другие торжественные моменты. Существует множество рецептов для этого блюда, но не каждая хозяйка готова тратить много времени на его приготовление. На этот раз мы поделимся проверенными методами приготовления мясного рулета и расскажем о его главной изюминке. Об этом пишет "Униан".
Мясной рулет с грибами и сыром:
Ингредиенты:
- 1,2 кг свинины (корейка без кости или шея)
- 250 г грибов (шампиньоны, лисички или другие)
- 100 г твердого сыра
- 100 г лука репчатого
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Зелень укропа или петрушки по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- 50 мл растительного масла
Приготовление:
-
Промойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Сделайте надрез по всей длине куска свинины, раскройте его как книгу, превращая в один большой пласт. Положите пищевую пленку поверхности и отбейте мясо молотком. Можно использовать полиэтиленовый пакет, если у вас нет пленки.
-
Посолите и поперчите мясо после отбивки.
-
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до момента, пока они не будут готовы. Добавьте тертый сыр, мелко нарезанную зелень и чеснок по желанию.
-
Выложите начинку на отбитый мясной пласт, сверните его в рулет и обмотайте кулинарной нитью. Можно использовать зубочистки для скрепления концов рулета.
-
Обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки на разогретой сковороде. Затем запекайте в духовке при 180°C примерно 1,5 часа, прикрыв его фольгой, когда рулет подрумянится.
Такой мясной рулет станет великолепным украшением вашего стола и порадует гостей в любое праздничное время.
Напомним, что мы писали о необычном рецепте голубцов с мясом и грибами от Эктора Хименеса-Браво.
Также мы сообщали, что есть отличный рецепт запеченных свиных ребер с картофелем в духовке.
