Исследования, проведенные учеными в более чем 4 тысячах домов, привели к удивительным выводам о качестве воздуха, особенно в период приготовления праздничных ужинов. Ученые выяснили, что самый опасный воздух бывает, когда все готовят рождественский или новогодний ужин. Об этом сообщает сайт DailyMail.
Эксперты анализировали уровни PM2.5 - мельчайших частиц загрязняющих веществ, легко проникающих в легкие. Эти частицы связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний.
Важным выводом стало то, что в период Рождества и Нового года концентрация PM2.5 в воздухе увеличивается на 50%, превосходящее летние показатели, а воздух в помещении загрязняется вдвое сильнее, чем в другие зимние месяцы.
Зимой мы проводим больше времени внутри дома, готовим еду, что существенно влияет на качество воздуха, которым мы дышим.
Более половины PM2.5 проникают в помещение извне, но 28% загрязнения образуется именно внутри, главным образом во время готовки и уборки. Пик загрязнения в доме приходится на 8:00 и 18:00, когда, как правило, готовят завтрак и ужин.
Эксперты рекомендуют готовить праздничные ужины с открытыми окнами, чтобы снизить уровень загрязнения. Это особенно актуально для случаев приготовления пригоревшей, жареной или тушеной пищи, что может вызывать образование мельчайших частиц загрязнений.
Существует также риск загрязнения воздуха даже от крошечных вредных веществ, таких как капли жира из сковороды или газовая плита. Эти пары могут наносить вред дыхательным путям, поэтому рекомендуется готовить с открытым окном или использовать вытяжку. Важно отметить, что закрытые помещения также могут подвергаться опасности отравления угарным газом, исходящим от неисправных систем отопления.
Напомним, что мы писали о необычном рецепте голубцов с мясом и грибами от Эктора Хименеса-Браво.
Также мы сообщали, что есть отличный рецепт запеченных свиных ребер с картофелем в духовке.
