Поки сезон гарбузів триває, ви ще можете встигнути приготувати незвичайний пиріг з гарбуза і манки. Як запевняє Євген Клопотенко, немає такої випічки, яку гарбуз не зробив би ще смачнішою! Тож тримайте ще один простий рецепт гарбузового пирога.
Інгредієнти:
- гарбуз
- яйця
- цукор
- манка
- борошно
- розпушувач
- вершкове масло
- кефір
Спосіб приготування:
300 г гарбуза очистьте від шкірки та поріжте кубиками. Викладіть нарізаний гарбуз в сотейник, додайте 2 ст. л. цукру, 50 мл води та тушкуйте 10 хв під закритою кришкою, а потім ще 5 хв під відкритою кришкою, поки вода повністю не випарується.
У окремій мисці збийте вінчиком 3 яйця з 2 ст. л. цукру.
Додайте у яєшні суміш 160 г манки, 100 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, 100 г розтопленого вершкового масла, 250 г кефіру та ретельно перемішайте інгредієнти.
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Підготуйте форму: змастіть дно і борти маслом, присипте борошном, а потім струсіть зайве. Викладіть тісто у форму. Випікайте пиріг 45 хв при температурі 180 градусів.
Смачного!
Додайте до тіста також весь тушкований гарбуз та ще раз обережно перемішайте тісто.
