Якщо ви полюбляєте грузинську випічку, але досі не знаєте як смачно її приготувати. Тоді цей рецепт точно для вас.
Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти
-450 грамів попередньо просіяного борошна;
-1 чайна ложка цукру;
-1 чайна ложка солі;
-1 яйце;
-300 мілілітрів кефіру;
-10 грамів розпушувача для тіста;
-3 столові ложки олії.
Для приготування начинки нам знадобляться такі інгредієнти:
-350 грамів твердого сиру;
-1 яйце;
-вершкове масло.
Спосіб приготування
Починаємо з приготування тіста. Для цього змішуємо попередньо просіяне борошно, цукор, сіль, яйце та розпушувач. Додаємо кефір та все ретельно перемішуємо. Після додаємо олію і починаємо вимішувати наше тісто.
Важливо, тісто не повинно прилипати до рук.
Розділяємо тісто на чотири рівні частини і переходимо до приготування начинки.
Для начинки нам необхідно натерти твердий сир - краще всього підійде або сулугуні, або моцарела. Вбиваємо до сиру яйце та ретельно перемішуємо. Готову начинку також розділяємо на чотири рівні частини.
Беремо тісто розминаємо та викладаємо на нього начинку. Формуємо такі немов хінкалії, а після розкачуємо качалкою, щоб отримати такий собі корж.
Відправляємо смажитися на розігріту сковорідку без масла. Смажимо з обох сторін, після змащуємо вершковим маслом. Смачного!
