Ви любите яблука? Не важливо! Ці трубочки змусять вас їх полюбити! А якщо ви в захваті від яблук, то цей рецепт стане прикрасою вашої скарбнички. Хрусткі та шалено смачні трубочки з карамелево-яблучною начинкою — це ідеальний десерт до чаю! Один мінус — розлітаються вони враз.
Інгредієнти:
- Яблука – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Кориця – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 125 г
- Олія рослинна – 125 мл
- Кефір – 125 мл
- Цукрова пудра – 75 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 630 г
Приготування:
1. Розпочніть з начинки. Для цього на сковороді натерті яблука змішайте з цукром і тушкуйте близько 25 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина. Додайте корицю, перемішайте й остудіть.
2. Для тіста у великій мисці з’єднаєте вершкове масло і рослинну олію, кефір, цукрову пудру, ванільний цукор, куркуму, крохмаль і яйце — перемішайте.
3. В масу, що вийшла, поступово вводьте борошно і замісіть тісто.
4. Від тіста відокремте грудочку близько 30 г (повинно вийти близько 40 кульок) і скатайте кульку. З кульки, за допомогою качалки, розтачайте язичок, викладіть начинку і розрівняйте. Скрутіть трубочку.
5. Випікати трубочки треба 30 хвилин при температурі 180°C
Смачного!
