Синнабон, сінабон чи синабон – це бренд булочок з корицею, відомий по всьому світу. Ці дивовижні на смак вироби готуються більш ніж у 1100 кафе-пекарнях по всьому світу.
Булочка в класичному прояві – це рол (скручена в ковбаску начинка, порізана на кружальця). Також цей чудовий на смак виріб подається, як тепле тісто, всередині якого запашна кориця з додаванням цукру та вершкового сиру.
Рекомендуємо вам рецепт смачних булочок з корицею та заварною вершковою помадкою, що з'їдяться швидко та нікого не залишать байдужим.
Інгредієнти
Тісто
- 150 мл молока
- 100 г цукру
- 5 г Дріжджі
- 1 яйце
- 50 г масла
- 350-400 г борошна
Начинка
- 30 г Масло
- 30 г Цукор
- за смаком Кориця мелена
Помадка
- 300 мл вершків 10%
- 3 ч. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. л. меду
Спосіб приготування
Яйце з цукром перебити вінчиком, додати розтоплене вершкове масло, тепле молоко і дріжджі. Все гарно перемішати. Поступово додати борошно і вимішати м'яке еластичне тісто. Головне не "забити" його борошном. Миску змастити трохи маслом і лишити тісто підходити приблизно на годину
Коли тісто підійшло, обминаємо його і розказуємо у тонкий прямокутний пласт. Змащуємо тісто м'яким вершковим маслом і посипаємо цукром з корицею.
Закрутити рулет і розрізати його на рівні 9 частин. Викладаємо булочки у змащену форму і лишаємо підходити хвилин 30. Випікаємо при 170° 20-25 хвилин
Тим часом додаємо у холодні вершки крохмаль і розчиняємо його,щоб не було грудочок. Ставимо на вогонь, додаємо мед і варимо до запустіння крему. Полити булочки отриманим кремом і лишити охолонути.
Нехай вам смакує!
