Звісно і солодкі сирники в нас також бувають, однак малеча полюбляє більше цей рецепт.
Для приготування солоних сирників нам знадобляться такі інгредієнти:
-350 грамів сиру;
-4 столові ложки манної крупи;
-4 столові ложки борошна;
-дрібка солі
-1 яйце
-150 г сиру Брі (або будь який з пліснявою, який вам довподоби)
Для приготування соусу нам знадобляться такі інгредієнти:
-1 цибулина;
-декілька зубчиків часнику;
-банка томатів шматочками;
-спеції за смаком - сіль, перець, паприка звичайна та копчена.
Для прикраси сирників ідеально підійде мікрогрін, або листя рукколи, тертий пармезан та насіння соняшка, гарбуза та льону.
Спосіб приготування
Почнемо з сиру. Його потрібно перетерти через сито. Далі додаємо яйце, манку, борошно, нарізаний мілкими кубиками сир та сіль. Все ретельно перемішуємо до однорідності і формуємо ковбаску. Нарізаємо на рівні частини та формуємо сирники.
Тим часом розігріваємо пательню та відправляємо на неї смажитися сирники на невеликій кількості олії. Готуємо до золотистої скоринки з обох боків.
Тим часом беремося за приготування соусу. Нарізаємо дрібними шматочками цибулю та часник і відправляємо їх смадитися до золотистості. Потім додаємо томати та тушкуємо. Потім додаємо до соусу наші сирники і готуємо на маленькому вогні орієнтовно 10-15 хвилин.
Сирники мають збільшитися в розмірі. Це символізуватиме про їх приготування.
Для презентації - викладаємо соус, на нього сирники , зверху мікрогрін та посипаємо тертим пармезаном та будь яким насіннячком.
