Економні господині підрахували, що приготувати паштет з курячої печінки значно дешевше, ніж придбати готовий у магазині. А на смак домашній виходить значно смачнішим. Головне в наш час – викроїти час на його приготування.
Інгредієнти:
- куряча печінка (очищена від жилок) – 0,5 кг;
- цибуля – 1 велика цибулина;
- морква – 1 середній коренеплід;
- вершки (жирність 10%) – 0,2 л;
- вершкове масло – 0,2 кг;
- рослинна олія;
- сіль, перець, спеції – до смаку.
Спосіб приготування:
- Спершу дрібно наріжте цибулю. Моркву натріть на тертці. Потім на розігріту сковороду спочатку викладають цибулю, яку обсмажте до прозорості. Слідом викладіть моркву.
- До овочів додають нарізану печінку. Інгредієнти солять, перчать і обсмажують 5 хв. Цього часу вистачить, інакше печінка стає твердою.
- Компонентам на сковороді дають трохи охолонути, виклавши у зручну ємність.
- Потім до інгредієнтів додають вершки та розм’якшене вершкове масло. Важливо, щоб воно було розм’якшене, а не топлене. Останній штрих – збити блендером усі компоненти до однорідної суміші.
На цьому приготування паштету з курячої печінки завершено. Готовий продукт можна зберігати у холодильнику. Ідеально підійде для бутербродів з огірками або помідорами.
Найніжніший паштет із курячої печінки – покроковий рецепт
Нехай вам смакує!
