Кожна господиня готує вдома голубці. Зазвичай з фаршу з додаванням рису чи гречки, проте сьогодні хочемо запропонувати рецепт дуже незвичайних голубців, які нічим не поступаються до смаку традиційним з особливою неординарною начинкою з тертої картоплі. Шалено смачні, і ніжні.
Інгредієнти:
- 1 головка капусти
- 800 гр картоплі
- 2 ст. л. манної крупи
- 2 яйця
- 1 ст. л. оцту
- овочевий бульйон
- сіль перець
Спосіб приготування:
Вирізати з капусти качан, акуратно розібрати її на листя. Закип'ятити у великій каструлі підсолену воду, додати оцет і відварити капусту протягом 5 хв.
Картоплю натерти на тертці чи комбайні. Якщо третє вручну - злийте сік, якщо в соковижималці - сік відійде окремо і можна додати ложку або дві, щоб картопля не була занадто сухою.
Додати манку та яйця, посолити, поперчити і ретельно вимішати.
Підготувати листя, зрізавши потовщення біля основи. Викладати начинку в лист і акуратно загортати, як завжди для голубців.
Листя, що залишилося застелити на дно каструлі. Тісно викласти голубці, влити півсклянки овочевого бульйону.
Поставити на годину у розігріту до 180 градусів духовку.
Подавати зі сметаною або грибною підливою або зі сметаною.
