Шеф-кухар та суддя "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво часто ділиться з фанами незвичайними рецептами, які легко приготувати в домашніх умовах.
Так, кулінар розповів, як приготувати не класичні голубці з фаршем га грибами. Замість звичайної білокачанної капусти шеф-кухар використовує пекінську.
⠀
Інгредієнти:
⠀
• Пекінська капуста — 1 шт;
• Фарш курячий — 400 г;
• Відварений рис — 200 г;
• Гриби — 200 г;
• Морква — 1 шт;
• Цибуля — 1 шт;
• Томатна паста — 50 г;
• Вода — 100 мл;
• Сіль/перець на смак.
⠀
Приготування:
⠀
1. Відрізати від капусти нижню частину. Проварити капусту 2 хвилини.
⠀
2. Гриби нарізати та обсмажити.
⠀
3. Змішати фарш, рис, гриби, сіль та перець.
⠀
4. Капусту розібрати на листя, відбити нижню частину. На кожен лист викласти замішаний фарш та оформити голубці.
5. Цибулю нарізати, моркву натерти та обсмажити.
⠀
6. Засмажку розподілити по дну каструлі, а зверху викласти голубці.
7. Залити томатною пастою з водою і тушкувати 15 хвилин.
