Сир можна додавати до основних страв, десертів, супів. Сьогодні в світі існує понад 1800 різновидів страв із цим продуктом і його різновидами.

Блакитні сири

Як правильно зберігати:

  • Бажано загорнути в папір для запікання.
  • Зберігати рекомендовано в найвологішій частині холодильника (відсік для овочів).
  • Термін зберігання становить не більше 3-4 тижнів.

Що можна приготувати з блакитного сиру:

  1. Блакитний сир чудово поєднується із цвітною капустою. Тому можете сміливо посипати ним страви з цього овоча.
  2. Можна приготувати салат із груші, блакитного сиру й салатного листя.
  3. Чудовим додатком до келиха вина з подругою може стати шматочок блакитного сиру і груша.

Камамбер і брі

Як правильно зберігати:

  • У пластикових контейнерах зберігати м'які сири заборонено, бо вони не зможуть "дихати".
  • Загорніть їх у папір для запікання чи пергамент.
  • Зберігати так можна щонайбільше 3-4 дні.

Як можна використовувати:

  1. Розріжте на шматочки інжир, викладіть зверху сир, покладіть на 1-2 хвилини на гриль.
  2. Приготуйте салат із салатного листя, камамберу (брі) та горіхів.
  3. З обрізаної шкірки цих сирів можна приготувати смачний соус для макаронів.
  4. Посмажте сендвіч із брі та додайте джем.
  5. Можна цим сиром доповнити омлет на сніданок.

Чеддер

Як правильно зберігати:

  • Помістіть чеддер до щільного контейнера з кришкою, поставте на верхню поличку холодильника.
  • Зберігати так можна до 3 тижнів.

Як використовувати залишки чеддеру:

  1. Засохлий чеддер можна сміливо додавати до вершкового супу для аромату.
  2. Пастуший пиріг можна прикрасити картопляним пюре і подрібненим чеддером.
  3. Смачні тости з сиром і джемом стануть чудовим сніданком.

Домашній сир

Як зберігати:

  • Зберігати рекомендовано в герметичному контейнері.
  • Термін зберігання – не більше 1 тижня.
  • Можна покласти пачку домашнього сиру (невідкриту) до морозильної камери і зберігати до 3 місяців.

Що можна приготувати:

  1. Смачний соус із домашнього сиру, огірків без насіння, зелені, авокадо й соку лимона.
  2. Піца чи лазанья з додаванням домашнього сиру буде дуже смачною.
  3. Він може бути чудовим соусом для запеченої картоплі.
  4. Намажте домашнім сиром житні хлібці і посипте дрібно нарізаними маринованими огірками.

Вершковий сир

Як правильно зберігати:

  • В закритій упаковці вершковий сир зберігається 1-2 дні, потім свіжість продукту можна визначити за запахом.
  • Якщо покласти до контейнера з кришкою, термін зберігання можна подовжити до 1 тижня.

Як використовувати:

  1. Додайте вершковий сир у фрикадельки зі свинини по-шведськи.
  2. Можна наповнити продуктом солодкий перець, помістити його на гриль і готувати до рум'яної скоринки.
  3. Перед збиванням яєць на омлет додайте 2-3 ложки вершкового сиру.

Фета

Як зберігається:

  • Фета містить багато солі, тому вона може зберігатися досить довго. Щоб зробити термін придатності ще довшим, можна взяти 1 ч. л солі, додати у 250 мл води, перелити до контейнера, а потім туди викласти фету.
  • Якщо змінювати цей розсіл раз на 3-4 дні, можна зберігати до 2 тижнів.

Що можна приготувати:

  1. Розімніть фету виделкою, додайте дрібно нарізані оливки і трохи оливкової олії – вийде смачне намащення на хліб. Для краси можна додати помідор чи солодкий перець.
  2. У смажену картоплю додайте фету за декілька хвилин до готовності, приправте меленим перцем.
  3. Посмажте кабачок, додайте до нього покришену фету, петрушку, м'яту, вичавіть лимонний сік.
  4. Фета підходить до більшості салатів.

Моцарела

Як зберігати:

  • В герметичному контейнері можна зберігати до 1 тижня.
  • Якщо залишити моцарелу в розсолі, вона залишиться свіжою до 4 днів.

Як правильно використовувати:

  1. Натріть на часниковий хліб.
  2. Потушіть кабачки й баклажани, до них можна додати дрібно нарізану моцарелу.
  3. Моцарела може стати чудовою начинкою для кесадильї, якщо приправити її сушеним орегано і паприкою.

Пармезан

Як зберігається:

  • Загорніть у харчову плівку з бджолиного воску чи пергаментний папір, покладіть до закритого контейнера, а потім до холодильника.
  • Зберігати можна 1-2 місяці.
  • Якщо сир підсох, замініть плівку на вологу муслинову тканину і залиште на ніч.

Що можна приготувати:

  1. Пармезан, який затвердів, можна додавати до різних страв для розкриття смаку. Наприклад, до томатного супу чи рагу.
  2. Додайте натертий пармезан до панірувальних сухарів.
  3. Наріжте тонкими скибочками для салату.
  4. Натріть часником скибочку хліба, додайте пармезан, трохи оливкової олії і підсмажте. Це буде смачне доповнення до супу.

Рікота

Правила зберігання:

  • Покласти до герметичного контейнера і залишити в холодильнику. Термін зберігання 2-4 дні.

Що робити з рікотою:

  1. Цей сир чудово підходить для приготування десертів.
  2. Рікоту можна додавати до фаршу, щоб котлети вийшли соковитими.
  3. Можете приготувати салат: спаржа на парі, рікота, сіль, перець та оливкова олія.
  4. Якщо розбавити сир з водою і додати цукор, вийде смачний крем для фруктового салату чи млинців.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою