Українці люблять здобні булочки та пиріжки, особливо якщо вони приготовані в домашніх умовах та з любов'ю. Відзначимо, що успіх залежить не тільки від продуктів та якісних дріжджів, а й від правильного перевіреного рецепту. Ми знайшли рецепт ідеального здобного тіста з приємним ароматом, який дасть топлене вершкове масло.
Як правильно розтопити олію. Зазвичай олію розподіляють на сковорідці і топлять 7-8 хвилин, постійно помішуючи до золотистого кольору. Дати охолонути і лише після цього вводити в тісто.
Для здобного тесту знадобляться: 1 склянка молока, 100 г вершкового масла, 10 г сухих дріжджів, 1 куряче яйце, 1 пакетик ванільного цукру, 100 г цукру, 500 г борошна та щіпка солі.
Спочатку потрібно поєднати тепле молоко з дріжджами.
Потім ввести охолоджену топлену олію, яйце, цукор, сіль, ванільний цукор і частинами вводити борошно і замішувати еластичне тісто.
Залишити на годину, щоб вона підійшла. Потім можна приступати до формування булочок чи пиріжків. Залишити підходити у формі ще на 20-30 хвилин.
Після чого випікати у духовці близько 30 хвилин при 170-180 градусах.
